オリーブオイル、MCTオイルときて、今回はえごま油について調べてみました。
「体にいい」とは聞いたことがあったけど、具体的にどう体にいいのか、よく知らなかった私。改めてちゃんと調べてみることにしました。
えごま油って、ごま油と違うの?
まず気になったのが、「えごま油」と「ごま油」の違いでした。
名前は似てるけど、全く別のものなんだそうです。
ごま油はゴマの種子から作られるのに対し、えごま油はシソ科の植物「えごま」の種子から搾られる油。
見た目も味も、全然違うんですね。
えごま油のすごい成分
えごま油の最大の特徴は、**「α-リノレン酸」**という成分を豊富に含んでいること。
α-リノレン酸はオメガ3脂肪酸の一種で、体の中では自分で作ることができない「必須脂肪酸」と呼ばれるもの。
食事から摂る必要があるのに、現代の日本人の食生活では不足しがちな栄養素なんだそうです。
この成分が体内でEPAやDHAに変換されて、いろんな健康効果が期待されているとのこと。
血液サラサラ・冷え性にも
特に気になったのが、血液への効果でした。
えごま油には、悪玉コレステロールを減らして、中性脂肪を低下させてくれる働きが期待されているそうです。
血液をサラサラにしてくれる、という表現がよく出てきました。
高血圧が気になる私にとって、これは嬉しい情報!
さらに、血の巡りを良くしてくれるビタミンEも豊富に含まれているので、冷え性の方にもおすすめされているオイルなんだそうです。
ダイエット効果も期待できる?
代謝を活発にして、脂肪を燃焼しやすくする効果もあると言われていますが、ひとつ正直に言っておきたいことがあります。
「えごま油を食べるだけで痩せる」というわけではない、ということ。
あくまで食生活全体のサポートとして取り入れるもので、過信は禁物みたいです。
「油を摂らない」じゃなくて、「よい油を選ぶ」という考え方で取り入れるのがいいんだそうです。
使い方で大事なこと、加熱はNG!
ここが重要ポイント!
えごま油は熱に弱いため、加熱調理には使えないんです。
炒め物や揚げ物には向いていなくて、生のまま料理にかけるのが基本。
加熱すると成分が変質して、酸化してしまうそうです。
おすすめの使い方はこんな感じ:
- 毎朝のお味噌汁に小さじ1杯たらす
- サラダのドレッシングとして使う
- 納豆や豆腐にかける
- ヨーグルトに混ぜる
味はクセが少なく、さっぱりした口当たり。料理の邪魔をしないので、意外と使いやすいそうです。
1日の目安は、小さじ1〜2杯
厚生労働省の基準によると、1日の摂取目安量はティースプーン1〜2杯程度。
えごま油も油なのでカロリーはあります。
「体にいいから」とたくさん摂りすぎると、カロリーオーバーになってしまうので注意が必要です。
少量をこまめに、毎日続けることが大切みたいです。
保存方法にも気をつけて
もうひとつ大事なことが、保存方法。
えごま油は熱・光・酸素で酸化しやすいので、開封後は冷蔵庫で保管して、早めに使い切るのがおすすめだそうです。
酸化した油は体に良くないので、この点は気をつけたいところですね。
試してみたくなってきた
調べてみて、えごま油って思っていた以上に体にいい成分が詰まっているんだなと実感しました。
特に、高血圧が気になる私にとって血液サラサラ効果は魅力的。
お味噌汁に小さじ1杯たらすだけなら、毎日続けられそうな気もします。
次はぜひ試してみようと思っています🌷
※この記事は一般的な情報をもとに構成しています。
健康効果には個人差がありますので、持病がある方や気になる方は、専門家にご相談くださいね🌷
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