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先日、林修先生のテレビ番組でオイルの特集をやっていました。
その中で気になったのが、オリーブオイルが血糖値の上昇を抑えてくれるという話。
ダイエットや高血圧が気になる私には、これは見逃せない情報でした。
オリーブオイル、実は遠ざかっていた
正直に言うと、最近オリーブオイルが高くて。
しばらく遠ざかっていたんですよね。
でも、テレビを見てから「これは買い直そう!」と思って、エクストラバージンオリーブオイルを購入して試しています。
オリーブオイルが血糖値に良い理由
番組でも紹介されていましたが、オリーブオイルに含まれる成分が、糖の吸収をゆっくりにしてくれるそうです。
ご飯やパンなど、炭水化物と一緒に食べることで、食後の血糖値がグッと上がるのを防いでくれる。
血糖値が急に上がると、太りやすくなったり体に負担がかかったりするので、これがダイエットや健康維持にも繋がるんですね。
「オリーブオイルかけるだけで、こんな効果があるの?」と、ちょっと驚きました。
エクストラバージンって、普通のと何が違うの?
買いに行ってみると、「オリーブオイル」と「エクストラバージンオリーブオイル」が並んでいて、どっちがいいんだろう?と迷いませんか?
簡単に言うと、こんな違いがあります。
普通のオリーブオイル(ピュアオリーブオイル)
精製して風味を整えたオイルに、エクストラバージンをブレンドしたもの。
クセが少なくマイルドな味わいで、炒め物や揚げ物などの加熱調理に向いています。
エクストラバージンオリーブオイル
オリーブの実を搾っただけの、いわば「一番搾り」。
化学的な処理を一切しないので、オリーブ本来の香りと栄養がそのまま残っています。
フルーティーな香りと、ほんのり苦味やピリッとした辛味があるのが特徴。
サラダやパンにつけて、生で食べるのがおすすめです。
健康効果を考えると、栄養がそのまま残っているエクストラバージンの方が良いとされています。
産地によって、味が全然違う
これも調べてみて初めて知ったんですが、エクストラバージンオリーブオイルは産地によって味が全然違うんですよね。
スペイン産は、フルーティーでマイルドな味わい。いろんな料理に合わせやすいです。
イタリア産は、スパイシーで苦味があるものが多く、肉や魚料理によく合うそう。
ワインみたいに、産地で風味が変わるなんて、知らなかったです(笑)
今使っているのはどんなオイル?
今私が試しているのも、スーパーで買ったエクストラバージンオリーブオイル。
サラダにかけてみたり、納豆に少し足してみたり。
試してみると、いつもの食事がちょっとリッチな気分になるから不思議(笑)
まだ使い始めたばかりですが、続けていこうと思っています。
楽天で評判のいいエクストラバージンオリーブオイル3選
私のように「どれを買えばいいの?」と迷っている方のために、楽天でレビュー評価の高いものを3つご紹介しますね。
スペイン産｜ヴィラブランカ オーガニック（500ml）
フルーティーでマイルドなスペイン産。有機栽培のオリーブだけを使ったオーガニックなので、サラダや納豆に「かけるだけ」の毎日使いにも安心です。クセが少なくて、エクストラバージンが初めての方にも使いやすいタイプです。
イタリア産｜アルチェネロ ドルチェ（500ml）
イタリアの老舗オーガニックブランドの一本。「ドルチェ」はまろやかタイプで、パンやスープにそのままかけるとおいしいです。ちょっと贅沢したい日の食卓に。
コスパ重視｜ガルシア エクストラバージン（1L×2本セット）
スペインのオリーブ農家さんがつくる、大容量でお手頃なエクストラバージン。炒め物にもたっぷり気兼ねなく使いたい派の方にはこれ。この記事を書いた時点で1本あたり2,000円ほど、送料無料なのもうれしいポイントです。
※価格や送料は変わることがあるので、リンク先でご確認くださいね。
次回は、同じ番組で気になった「MCTオイル」についても書いてみますね。
※この記事は私の体験談と一般的な情報をもとに構成しています。
健康効果には個人差がありますので、気になる方は専門家にご相談くださいね🌷
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